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Portugal tiene su propia trufa de verano

Este país se suma a los productores del exquisito y codiciado hongo, cuya implementación en la gastronomía sigue en ascenso

13 de junio de 2024 - 12:29 PM

Nota de archivo
Esta historia fue publicada hace más de 10 meses.
Trufa de verano portuguesa servida en un plato confeccionado en el restaurante Come Prima, en Lisboa, del chef nepalí Tanka Sapkota. (Suministrada)

Lisboa - Portugal ha entrado este año en la exclusiva lista de países con producción propia de trufa de verano, un hito posible gracias a un niño de 12 años y un cocinero nepalí asentado desde hace 30 años en Lisboa apasionado por este raro ingrediente.

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